Les p'tisânes

Je suis agriculteur bio, producteur de céréales pour la coopérative Probiolor, de plantes aromatiques et médicinales pour mes infusions et aromates.

 

Voici les différentes étapes de fabrication de mes p'tisânes:

 

La récolte: Elle est manuelle et mécanique pour certaines plantes, elle s'effectue deux à trois fois par an suivant la plante. Je la coupe entière en laissant son tiers pour qu'elle repousse correctement.

 

Le séchage: Depuis 2016 je possède un séchoir sur claies (45 claies de 2m x 1m).Mes plantes y sont emmenées juste après récolte et sont séchées grâce à un ventilateur et un déshumidificateur d'air.

Pour obtenir une qualité irréprochable d'une plante sèche, il est important de respecter 3 règles:

-  Une ventilation régulière pendant le séchage,

- Veiller à ce que la plante reste dans le noir complet pour garder ses proriétés,

-  Sécher le plus rapidement la plante afin qu'elle perde le moins possible ses propriétés.

 

Broyage, tamisage: Je broie et tamise la plante entre 0.4mm et 3.5mm c'est une coupe infusette. Pour une meilleure qualité les particules fines sont retirées.

 

Ensachage et mise en boite: Mon ensacheuse fabrique des petits sachets filtres individuels que je conditionne à la main au nombre de 15 dans chaque boite. 

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